Das Casse-Croûte gehört zu Hamburg wie Elbe und Michel. Seit über 20 Jahren ist das Restaurant und Bistro am Gänsemarkt bereits Treffpunkt für Hamburger Kaufleute. Das hohe kulinarische Niveau und die gemütliche Atmosphäre sind die Visitenkarte unseres Hauses. Von der Neuinterpretation der deutschen Hausmannskost bis zur feinen Auswahl exquisiter Speisen bietet das Casse-Croûte eine außergewöhnliche Mischung aus französischer und norddeutscher Küche.
Im gut sortierten Weinkeller findet sich für jeden Weinliebhaber und Weinkenner stets eine passende Auswahl.
Das Restaurant und das zugehörige Bistro mit offener Küche bieten eine zwanglose Atmosphäre für jeden Anlass. Viele unserer Mitarbeiter sind schon seit Jahren fester Bestandteil des Teams. Gemeinsam stehen wir für persönlichen Service und Qualität.
Herzlich willkommen im Casse-Croûte.
Sehr beliebt: Die Variationen von französischen Austern und andere jahreszeittypische Genüsse, wie z.B. Spargel, Pfifferlinge oder junger Matjes. Rund um die Weihnachtszeit schwören die Gäste des Casse-Croûte auf die – ihrem Geschmack nach – leckersten Gänse- und Entenspezialitäten Hamburgs.
Hervorragende Weinempfehlung gewünscht? Sie lautet ganz einfach: Casse-Croûte. Unsere umfangreiche Weinkarte begleitet unsere Gäste durch eine wunderbare Sammlung an Weinen aus hervorragenden Lagen. Passend zur Speisewahl, passend zur Stimmung, passend zum Anlass, passend zur individuellen Vorliebe. Und weil ein guter Tropfen manchmal nicht genug ist, hat das Casse-Croûte auch ein exquisites Angebot an Magnum-Flaschen im Angebot.
Eine Tischreservierung wird empfohlen.
Ben ist der Inbegriff eines echten „St. Paulianers“, der vor einigen Jahren seinen Weg ins Casse-Croûte gefunden hat. Den hanseatischen Charme trägt er noch immer in sich und begeistert die Hamburger Gesellschaft, als auch Geschäftsleute und Gäste aus aller Welt jeden Tag aufs Neue mit seiner herzlichen Art. Im Casse-Croûte behält Ben den Überblick und ist überall da, wo er gerade gebraucht wird. Als Restaurantleiter sind seine Kompetenzen vielseitig: Für unsere Mitarbeiter, Lieferanten, Partner und Gäste ist er der erste Ansprechpartner und hat für jeden und jede immer ein offenes Ohr und stets eine Antwort parat.
Haggy ist aus dem Casse-Croûte bereits seit vielen Jahren nicht mehr wegzudenken. Als echter Norddeutscher war er zuerst lange Zeit ein waschechter Seemann, bevor er im Casse-Croûte strandete. Mittlerweile ist er schon seit über 25 Jahren ein Teil des Kernteams und kennt das Restaurant bereits aus der Zeit, als es noch in der Gänsemarkt-Passage war. Der Laden, in dem er erst nur aushelfen sollte, ist heute sein Heimathafen. Seine Gäste kennt er zum großen Teil persönlich – und ein bisschen Seemann steckt immer noch in ihm. Denn für seinen norddeutschen Charme ist er bei uns und unseren Gästen bekannt.
Nina ist unsere Geschäftsführerin und die gute Seele des Hauses. Aus Österreich kam sie in den hohen Norden und repräsentiert heute unser Restaurant in Hamburg und Umgebung. Nina ist eine wahre Allrounderin, denn sie ist gelernte Köchin und studierte Wirtschafts- und Ernährungswissenschaften. Als frühere Teamleiterin für Kommunikation vereint sie somit Wissen in Marketing, Wirtschaft und Gastronomie. Letzteres wurde ihr schon in die Wiege gelegt. Denn Nina ist Gastronomentochter und hat einen hohen Qualitätsanspruch an unsere Speisen. Mit der Unterstützung von Haggy und Ben konzentriert sie sich auf die Umsetzung neuer Ideen für das Casse-Croûte und seine Gäste.
Montag – Freitag
von 12.00 bis 23.00 Uhr
Samstag
von 17.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag geschlossen